Кофе является одним из самых популярных напитков во всем мире. Мы привыкли начинать утро с чашечки ароматного кофе, заряжаясь бодростью и хорошим настроением на весь день. Существует много разновидностей этого напитка, отличающихся вкусом, крепостью и калорийностью.
Самые популярные кофейные напитки
Самыми популярными кофейными напитками являются эспрессо, макиато, капучино, латте. Эспрессо отличается богатством вкуса и аромата. Его подают в небольших чашечках объемом 30-35 мл. Американо представляет собой разбавленный водой эспрессо. Воду доливают в уже приготовленный кофе, в результате он становится более мягким. В классическом варианте на 30 мл эспрессо используют 120 мл воды. Капучино готовят на основе эспрессо, добавляя молочную пену. Напиток состоит из трех равных порций ингредиентов – эспрессо, горячего молока и молочной пены. Подается эспрессо в кружке объемом 150-180 мл. Макиато напоминает капучино и состоит из эспрессо и молочной пены в равных пропорциях. Основу латте составляет горячее молоко – на одну часть эспрессо добавляют три части молока.
Новые технологии
Если первые рецепты приготовления кофейного напитка ограничивались использованием джезвы, то современные кофеманы имеют большой выбор различных устройств для варки кофе. Это может быть френч-пресс, капельные и гейзерные кофеварки, автоматические кофемашины. При этом вкус кофе зависит не только от его сорта и степени обжарки, но и от помола зерен, качества используемой для приготовления напитка воды, технологии приготовления напитка.
Тренды в 2023 году
Производители постоянно совершенствуют методы обработки кофе, придумывают новые методы обработки зерен и технологии приготовления напитка. Комбинирование сухой и мытой обработки зерен позволяет получить более сложный, богатый и глубокий вкус напитка.
Углекислотная мацерация подразумевает озонирование ягод. Зерна помещают в специальный контейнер, из которого с помощью углекислого газа вытесняют кислород. При этом кофейные зерна приобретают уникальный вкус. Также интересные вкусовые нюансы напиток приобретает при ферментации кофейного сока миссто и медовой обработке зерен. Популярными трендами приготовления кофе являются варианты приготовления легкого и менее насыщенного напитка, декофеинизация. В России популярны дрип-кофе, колд брю, нитро-кофе.
Автоматические кофемашины
Автоматические кофемашины немецкого производителя бытовой техники ТЕКА отличаются сочетанием уникального дизайна, широких функциональных возможностей, удобства в использовании и надежности. Устройства имеют встраиваемый форм-фактор, оснащены сенсорной панелью управления и жидкокристаллическим TFT-дисплеем. Светодиодная подсветка рабочей зоны создает дополнительный комфорт при приготовлении напитков. Кофемашины оснащены встроенными программами для приготовления различных горячих и холодных напитков, могут работать с зерновым, молотым кофе, а также с кофейными капсулами. Автоматический измельчитель с 13 степенями помола позволяет выбрать желаемую степень измельчения зерен. Пользователю доступны индивидуальные регулировки температуры, крепости и количества напитка. Благодаря наличию функции самоочистки, обеспечивающей удаление накипи, уход за прибором не представляет сложности.
Официальная гарантия TEKA
Вся продукция немецкого производителя ТЕКА отличается высоким качеством и имеет продолжительный срок службы. При этом потребителю предлагаются привлекательные сроки гарантийного обслуживания. Они зависят от типа прибора и исчисляется со дня его приобретения. Для бытовой техники срок гарантийных обязательств составляет 2 года, для кухонных моек из гранита и кухонных смесителей – 5 лет, для моек из нержавеющей стали – пожизненная гарантия, для аксессуаров и сливной арматуры – 1 год.
