Кофе - это уникальный продукт, который можно пить сам по себе или применять в качестве основы для создания разнообразных коктейлей. В последние годы в России заметно увеличилась распространенность кофеен и магазинов, в которых можно приобрести качественный товар премиального уровня. Но что делать, если вы любите хороший кофе, но у вас нет желания постоянно покупать его в кофейнях или ресторанах? Выход есть - вы можете купить автоматическую кофемашину от немецкого бренда TEKA. Компания производит встраиваемую бытовую технику, которая отличается высочайшим качеством и уровнем надежности. С ее помощью вы сможете дома или в любом другом месте приготовить не только эспрессо, но и множество вкуснейших напитков с использованием сливок или молочной пены.
Напитки на основе молочной пены
Основой любого кофейного напитка является эспрессо. Именно этот старинный способ заваривания молотых зерен позволяет получить очень крепкий и ароматный напиток, подходящий для создания различных коктейлей. Если в этих целях применять американо или другой фильтрованный кофе, то вкус будет недостаточно ярким и потеряется на фоне молока или сливок. Именно поэтому для приготовления вам потребуется кофемашина ТЕКА, которая может самостоятельно готовить эспрессо как из молотого, так и из зернового кофе. Благодаря установке мощного капучинатора вы сможете создавать уникальные напитки на основе эспрессо и молочной пены.
Капучино
Капучино - один из самых известных и популярных кофейных напитков в мире. Его подают не только в профессиональных заведениях, но и во множестве автоматов. При этом стоит отметить, что хороший капучино можно получить только на профессиональном оборудовании, способном взбивать качественную молочную пену. К такой технике относятся и автоматические кофемашины компании ТЕКА.
Как и другие виды кофейных напитков, основой в любом случае является эспрессо. Пользователю необходимо приготовить одну крепкую порцию кофе и добавить в него горячее молоко в таком же объеме. С помощью капучинатора необходимо сделать густую пенную шапку, которая по размерам будет сопоставима с количеством эспрессо и молока. Капучино подают или в классическом варианте или с различными топпингами.
Макиато
Этот вид напитка имеет оригинальную структуру. В отличии от латте, молоко и эспрессо смешиваются так, чтобы образовались слои. Сверху размещается толстый слой молочной пены, который готовят бытовым капучинатором.
Латте
Латте - близкий родственник капучино. Стоит отметить, что классическая тройка (капучино, латте и флэт-уайт) готовятся примерно одинаково, единственное отличие - это объем определенных ингредиентов. Если классический капучино имеет толстый слой молочной пены, то латте готовится с большим количеством молока, а пены добавляют совсем немного. Латте - самый мягкий и сливочный вариант напитка из представленных в данном списке.
Раф
В некотором роде раф-кофе это коктейль, так как в нем используется большое количество ванильного сахара и сливок. К эспрессо добавляют ванильный сахар и сливки, полученную массу взбивают в капучинаторе до появления густой пены, которая имеет оригинальный вкус с нотками ванили. Также вместо ванильного сахара может применяться сироп с ароматом ванили.
Выделяют другой вариант раф-кофе, который получил название "Медовый раф". В отличии от классического варианта в него добавляется большое количество меда. Для приготовления необходимо взять 1 порцию эспрессо, 1 порцию сливок и 1 порцию меда.
Маррочино
Одним из самых интересных напиток в нашем списке можно назвать маррочино. Он имеет выраженный вкус какао. Маррочино был изобретен около 90 лет назад в Пьемонте. Напиток готовится из эспрессо, который взбивается вместе с порошком какао. После этого смесь украшают густой молочной пеной, на которую крошат шоколад или какао-порошок. Стоит отметить, что маррочино подается в очень маленьких порциях.
Латте макиато
Данная вариация латте известна уже более 30 лет, ее изобрели англичане, которые очень любят молочные продукты и добавляют молоко даже в чай. В время приготовления латте макиато эспрессо вливают в большое количество молока и все это покрывают большой пенной шапкой.
Кофе по-ирландски
Одним из самых интересных вариантов можно считать кофе по-ирландски, в который добавляется небольшое количество виски. Сразу стоит отметить, что в данном напитке содержится небольшое количество алкоголя, поэтому его можно употреблять только тем лицам, которые достигли совершеннолетия и имеют право покупать алкогольные напитки. Готовится кофе по-ирландски довольно просто, в эспрессо добавляется небольшое количество виски с сахаром, а верхняя часть покрывается взбитыми сливками или молочной пеной.
Кон панна
Еще один интересный рецепт - это кон панна. По своей сути это больше десерт, чем напиток, но многие варианты из данного списка можно относить к десертам. Готовится кон панна следующим образом: сливки взбивают в густую пену и добавляют к одной порции эспрессо. Во время декорирования бариста может посыпать десерт тертым шоколадом или корицей.
Флэт уайт
Флэт-уайт это вариант капучино для тех, кто отдает большее предпочтение вкусу кофе, а не молочной пене или самому молоку. Для приготовления флэт-уайт используется доппио (двойная порция эспрессо), в которую вливают небольшое количество горячего молока и примерно такое же количество молочной пены. Данный вариант приготовления не был популярен в России довольно долго, но с распространением уличных кофеен и доступностью автоматических кофемашин, стал очень популярен и сейчас готовится не реже, чем капучино или латте.
Торре
Один из самых любимых молочных коктейлей в Италии - это торре. Он был изобретен в Неаполе и является в некотором роде версией данного напитка. Важной особенностью торре является то, что молоко не смешивается в кофе. Для приготовления пены необходимо воспользоваться мощным капучинатором, который сможет создать густую шапку. Торре - это очень молочный напиток, который придется по вкусу любителям сливочных ноток в сочетании с горьким эспрессо.
Приготовление напитков с пеной
Для того, чтобы приготовить любой напиток с молочной пены, вам потребуется оборудование, в которое интегрирован капучинатор. Данное устройство создает пар высокой температуры, носик которого можно поместить в емкость с молоком. При попадании пара молоко начинает взбиваться и получается качественная пена. При желании пользователь может сделать быстро опадающую пену, как для капучино, так и очень густой вариант, который подойдет для коктейлей. Чаще всего капучинатор устанавливается в профессиональное оборудование, но также им оснащаются и автоматические кофемашины премиального немецкого бренда TEKA.
Автоматические кофемашины
Компания TEKA уже много десятилетий создает качественное оборудование для дома и кухни, среди которого можно выделить большое количество встраиваемых решений. Это духовые шкафы, варочные панели, микроволновые печи и, конечно же, автоматические кофемашины. Устройства марки оснащаются жидкокристаллическим дисплеем, с помощью которого пользователь может выбирать до 30 различных автоматических программ. В меню кофемашины TEKA присутствует возможность активации программы очистки "Автоматическая декальцинация", программирование продолжительности времени работы, настройка жесткости воды и множество других функций.
Владелец может готовить одновременно 2 чашки кофе, а емкость для хранения предварительно измельченного кофе составляет 14 доз эспрессо и 7 доз доппио. Пользователю доступна регулировка температуры готового напитка (3 варианта), корректировка крепости (экстра-сильный, сильный, средний, легкий, экстра-легкий) и регулировка количества кофе: (большой, средний, маленький). Автоматический измельчитель кофейных зерен может выдавать 13 различных степеней помола, емкость для зерен имеет объем 200 г, а емкость для воды вмещает 1,8 литров. Пользователь может настроить автоматическую самоочистку, которая будет активироваться в начале или конце приготовления.
Официальная гарантия на кофемашины ТЕКА составляет 24 месяца. Она действует с момента продажи товара интернет-магазином. Вы можете заказать встраиваемую бытовую технику немецкого производства с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и другим регионам России.
