Одно из самых приятных преимуществ летнего сезона – изобилие овощей и фруктов. Но, как сделать так, чтобы максимально продлить возможность ежедневно употреблять в пищу свежие овощи? Этот вопрос особенно актуален для городских жителей, лишенных таких привилегий как персональный погреб. В данной ситуации на выручку придет современная бытовая техника, а именно – функциональные холодильники.
Огурцы и помидоры
Помидоры и огурцы очень полезны для нашего организма, они являются источником витаминов, не содержат жира, имеют низкую калорийность. В состав помидоров входят различные минералы – железо, кальций, фосфор. А огурцы содержат много йода, положительно влияющего на щитовидную железу. Регулярное употребление этих овощей способствует укреплению иммунитета, нормализует пищеварение.
Способы хранения
Сохранить овощи свежими как можно дольше – мечта каждой хозяйки. Для этого используются самые разные способы – помидоры и огурцы хранят в погребе, холодильниках, при комнатной температуре. При этом используются разные секреты – огурцы обмазывают яичным белком, воском, размещают в емкости без кислорода. Помидоры обтирают водкой, укладывают в банки с горчичным порошком.
При комнатной температуре
При комнатной температуре помидоры можно хранить не более 3-4 дней. Для этого плоды нужно разместить плодоножкой вверх на горизонтальной поверхности, подальше от прямых солнечных лучей. Огурцы также можно хранить при комнатной температуре, но не более 1-2 дней. Для этого их необходимо плотно уложить в пластиковый пакет и завязать его. Затем положить пакет в сухое и прохладное место в доме. Идеальная температура для хранения огурцов – 15 градусов.
В холодильнике
Для хранения овощей во всех холодильниках есть специальные ящики. Современные модели оснащены ящиками для овощей с регулировкой влажности. Для помидоров и огурцов лучше установить высокий уровень влажности, иначе овощи будут вянуть. При хранении в холодильнике помидоры нужно сложить послойно в отделение для овощей, перекладывая каждый слой бумагой. Также можно завернуть в бумагу каждый помидор отдельно. Зрелые помидоры таким образом могут храниться максимум неделю. Хотя, специалисты утверждают, что при хранении более трех дней, в помидоре разрушаются мембраны стенок и это вызывает потерю натурального вкуса и изменения структуры.
Огурцы также не любят слишком низкую температуру, от нее на поверхности плодов появляются пятна, начинается гниение. Сохранить огурцы в холодильнике можно, завернув каждый плод в бумажное полотенце и потом уложив все в полиэтиленовый пакет. Бумага защитит огурцы от холода, поэтому в таком виде огурцы могут храниться почти 14 дней. При этом важно помнить, что огурцы нельзя хранить рядом с помидорами, поскольку помидоры выделяют много этилена. Этот газ ускоряет процесс созревания огурцов, что скажется на сокращении сроков их хранения.
Холодильники TEKA
Встраиваемые холодильники немецкого бренда ТЕКА объединяют легендарное немецкое качество, практичность, широкий функционал и современный дизайн. Каталог бренда содержит модели различной компоновки, с морозильной камерой и без нее. Компактный холодильник ТЕКА высотой 82 см будет прекрасным выбором для офиса, а полноразмерный агрегат высотой 178 см - отличным холодильником для семейной кухни. Общий объем холодильников ТЕКА – от 87 до 315 л. Большинство холодильников ТЕКА оснащены системой разморозки No Frost. Эта технология исключает образование наледи на стенках камеры, поэтому такие холодильники не нуждаются в периодической разморозке. Регулируемые полки, наличие функциональных ящиков с плавным ходом и зоны свежести позволяют оптимизировать рабочее пространство холодильника, удобно разложить продукты. Система охлаждения большинства холодильников ТЕКА заправлена самым эффективным и экологичным хладагентом R600а.
