ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 136-43-20,8 (800) 700-43-20

Филе хека в кляре на сковороде. Вкусный рецепт

Филе хека в кляре на сковороде. Вкусный рецепт

Каждая уважающая себя хозяйка обязана уметь жарить рыбу. Существует множество рецептов и кулинарных секретов, как прожарить рыбу с образованием румяной корочки и сохранить мясо сочным. Одним из самых простых способов приготовления является жарка рыбы в кляре.

Хек

Хек является одним из самых полезных и вкусных видов тресковых рыб. В его мясе содержится много витаминов, белков, жиров и минералов. Витамины С, Е, В1, В2, В6, В8, В12, А, РР предупреждают онкологические заболевания, регулируют обмен веществ, способствуют выводу токсинов. В хеке содержится очень мало жира, поэтому рыба считается диетической. Мясо хека полезно людям с заболеваниями щитовидной железы, оно отлично регулирует уровень сахара в крови, обладает антиоксидантными свойствами. Кроме этого употребление хека в пищу благотворно влияет на состояние кожи и слизистых оболочек, пищеварительной и нервной системы. Содержащаяся в рыбе жирная кислота омега-3 укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует давление. Особенно полезен хек детям. Противопоказанием для его употребления является только индивидуальная непереносимость морепродуктов, что встречается очень редко.

Филе в кляре

Вкусно пожарить хек умеет не каждая хозяйка. Многие отказываются его готовить из-за излишней суховатости. А между тем, хек совсем просто можно превратить из банального и повседневного блюда в необычное и очень вкусное. Для этого необходимо использовать кляр. Он одновременно значительно упрощает процесс жарки, исключает сухость хека и добавляет вкусовую «изюминку».

Ингредиенты

Для приготовления 4 порций филе хека в кляре потребуется 1,5 кг хека, растительное масло для жарки, приправы, перец и соль по вкусу. В магазинах хек обычно продается в замороженном виде. Перед приготовлением его необходимо разморозить. Делать это лучше при комнатной температуре. Для приготовления кляра необходимо подготовить 3 ст. л. сметаны жирностью 25 процентов, 3 ст. л. муки, 3 куриных яйца.

Приготовление

В емкости достаточного объема и глубины смешивают 3 яйца и 3 ст. л. сметаны, добавляют соль. Смесь хорошо взбивают венчиком, добавляют 3 ст. л. муки. Все еще раз перемешивают до однородного состояния. Готовый кляр должен по консистенции напоминать тесто на оладьи.

Тушки хека необходимо промыть, очистить от внутренностей и порезать на порционные куски. При желании можно отделить филе, и жарить рыбу вообще без кости. Куски рыбы сложить в отдельной посуде, добавить соль, приправы и перец. Все хорошо перемешать и оставить на некоторое время, чтобы хек пропитался приправами. Затем окунуть каждый кусочек рыбы в кляр и жарить на сковороде с предварительно разогретым маслом. Рыбу необходимо обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Для ускорения процесса можно сразу все куски хека загрузить в кляр, хорошо перемешать и выложить в сковороду. Готовую рыбу выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. В качестве гарнира к хеку подают отваренный рис, картофель или овощной салат.

Варочные панели TEKA

Филе хека в кляре. Вкусный рецепт

Если вы планируете покупку новой варочной панели, рекомендуем обратить внимание на продукцию немецкого бренда ТЕКА. В каталоге бренда представлены газовые, электрические и индукционные варочные панели. Широкий размерный ряд газовых моделей содержит устройства шириной от 30 до 90 см, с 1-5 конфорками. В зависимости от модели газовые варочные панели ТЕКА оснащены функциями автоподжига, газ-контроля. Модели с расширенным функционалом кроме основных горелок оборудованы горелкой с тройным пламенем. Рабочий стол газовых панелей выполнен их металла с эмалевым покрытием, нержавеющей стали или закаленного стекла. Управление большинства газовыми варочными панелями выполняется поворотными регуляторами. Варочная панельTeka CGW LUX 60 TC 4G AI AL CI имеет сенсорное управление с электронным программатором.

Электрические и индукционные варочные панели ТЕКА обладают более широкими функциональными возможностями. Их ширина, в зависимости от модели, составляет от 30 до 95 см, количество конфорок – от 2 до 6. Многоступенчатая – от 2 до 9 – регулировка мощности конфорок позволяет рационально расходовать электроэнергию и ресурс прибора. Рабочий стол электрических и индукционных панелей ТЕКА выполняется в основном из стеклокерамики. Этот материал характеризуется высокими прочностными свойствами, отличной теплопроводностью в вертикальном направлении, простотой в уходе и очень красивым внешним видом. Отдельные модели электрических панелей, например, варочная панель Teka EM/30 2P S. STEEL (EXP), выполнена с металлическим рабочим столом. В зависимости от модели электрические и индукционные варочные панели ТЕКА оснащены функциями индикации остаточного тепла, защитой от детей, функцией повышенной мощности Power Plus, защитой от перегрева, детектором посуды.

Варочная панель Teka EH 60 4G AI AL TR CI NAT anthracite OB
Варочная панель Teka EH 60 4G AI AL TR CI NAT anthracite OB
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Антрацит
  • Высота 8.3 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 50 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Металл
34 990 руб. Купить
Код товара: 2790134
В наличии
Варочная панель Teka EM/30 2P S. STEEL (EXP)
Варочная панель Teka EM/30 2P S. STEEL (EXP)
  • Конфорки Чугунные
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 4 см
  • Ширина 30 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 2
  • Материал рабочего стола Металл
11 990 руб. Заказать
Код товара: 6581070
Под заказ
Варочная панель Teka CGW LUX 60 TC 4G AI AL CI
Варочная панель Teka CGW LUX 60 TC 4G AI AL CI
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 61 см
  • Глубина 51.2 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
99 990 руб. Купить
Код товара: 3363625
В наличии
Варочная панель Teka EH 60 4G AI AL TR CI NAT VANILLA OB
Варочная панель Teka EH 60 4G AI AL TR CI NAT VANILLA OB
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Ванильный
  • Высота 8.3 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 50 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Металл
34 990 руб. Купить
Код товара: 2473511
В наличии
Варочная панель Teka TZ 6420
Варочная панель Teka TZ 6420
  • Конфорки Электрические
  • Цвет Черный
  • Высота 6.3 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
33 990 руб. Купить
Код товара: 7463470
В наличии
Варочная панель Teka TR 6420
Варочная панель Teka TR 6420
  • Конфорки Электрические
  • Цвет Черный
  • Высота 6.3 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
35 990 руб. Купить
Код товара: 7635739
В наличии
Варочная панель Teka TBR 6420
Варочная панель Teka TBR 6420
  • Конфорки Электрические
  • Цвет Черный
  • Высота 6.3 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
33 990 руб. Купить
Код товара: 7803167
В наличии
Варочная панель Teka TT 6415
Варочная панель Teka TT 6415
  • Конфорки Электрические
  • Цвет Черный
  • Высота 6.3 см
  • Ширина 60.5 см
  • Глубина 51.5 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
29 990 руб. Купить
Код товара: 2335210
В наличии
Варочная панель Teka TB 6415
Варочная панель Teka TB 6415
  • Конфорки Электрические
  • Цвет Черный
  • Высота 6.3 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
26 990 руб. Заказать
Код товара: 2147036
Под заказ
Варочная панель Teka IRC 9430 KS
Варочная панель Teka IRC 9430 KS
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Черный
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 95 см
  • Глубина 52 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
159 990 руб. Купить
Код товара: 6137980
В наличии
Варочная панель Teka TT 6420
Варочная панель Teka TT 6420
  • Конфорки Электрические
  • Цвет Черный
  • Высота 6.3 см
  • Ширина 60.5 см
  • Глубина 51.5 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
34 990 руб. Заказать
Код товара: 7112449
Под заказ
Варочная панель Teka EX 60.1 4G AI AL CI DR
Варочная панель Teka EX 60.1 4G AI AL CI DR
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 8.3 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 50 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Металл
36 990 руб. Купить
Код товара: 5780934
В наличии
Варочная панель Teka EX 60.1 4G AI AL CI
Варочная панель Teka EX 60.1 4G AI AL CI
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Нержавейка
  • Ширина 58 см
  • Глубина 50 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Металл
  • Материал решеток Чугун
31 990 руб. Купить
Код товара: 6967226
В наличии
Варочная панель Teka EX/70.1 5G AI AL DR CI
Варочная панель Teka EX/70.1 5G AI AL DR CI
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 5.2 см
  • Ширина 68 см
  • Глубина 50 см
  • Количество конфорок 5
  • Материал рабочего стола Металл
44 990 руб. Купить
Код товара: 3558201
В наличии
Варочная панель Teka TZ 6315
Варочная панель Teka TZ 6315
  • Конфорки Электрические
  • Цвет Черный
  • Высота 6.3 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 3
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
27 990 руб. Заказать
Код товара: 3052959
Под заказ
Варочная панель Teka TB 6315
Варочная панель Teka TB 6315
  • Конфорки Электрические
  • Цвет Черный
  • Высота 6.3 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 3
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
26 990 руб. Заказать
Код товара: 2995313
Под заказ
Варочная панель Teka IT 6450 IKNOB
Варочная панель Teka IT 6450 IKNOB
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 60.5 см
  • Глубина 51.5 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
99 990 руб. Заказать
Код товара: 1506837
Под заказ
Варочная панель Teka TZ 6415
Варочная панель Teka TZ 6415
  • Конфорки Электрические
  • Цвет Черный
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Индикация остаточного тепла Есть
28 990 руб. Купить
Код товара: 678741
В наличии
Варочная панель Teka EH 60 4G AI AL TR CI NAT VANIL.O SILVER
Варочная панель Teka EH 60 4G AI AL TR CI NAT VANIL.O SILVER
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Ванильный
  • Высота 8.3 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 50 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Металл
36 990 руб. Купить
Код товара: 8057421
В наличии
Варочная панель Teka EH 60 4G AI AL TR CI ANTHR.OS
Варочная панель Teka EH 60 4G AI AL TR CI ANTHR.OS
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Антрацит
  • Высота 8.3 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 50 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Металл
36 990 руб. Заказать
Код товара: 5340143
Под заказ
Варочная панель Teka GZC 75330 XBN BLACK
Варочная панель Teka GZC 75330 XBN BLACK
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 70 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 5
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
69 990 руб. Заказать
Код товара: 30378
Под заказ
Варочная панель Teka GZC 75330 XBN STONE GREY URBAN
Варочная панель Teka GZC 75330 XBN STONE GREY URBAN
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Серый
  • Высота 5 см
  • Ширина 70 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 5
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
65 990 руб. Заказать
Код товара: 2166558
Под заказ
Варочная панель Teka GZC 64320 XBN NIGHT RIVER BLA URBAN
Варочная панель Teka GZC 64320 XBN NIGHT RIVER BLA URBAN
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
57 990 руб. Заказать
Код товара: 6808505
Под заказ
Варочная панель Teka GZC 64320 XBN STONE GREY URBAN
Варочная панель Teka GZC 64320 XBN STONE GREY URBAN
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Серый
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
53 990 руб. Купить
Код товара: 1795230
В наличии
Варочная панель Teka GZC 64320 XBN LONDON BRICK URBAN
Варочная панель Teka GZC 64320 XBN LONDON BRICK URBAN
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Коричневый
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
53 990 руб. Заказать
Код товара: 2593131
Под заказ
Варочная панель Teka GZC 64321 XBN WHITE
Варочная панель Teka GZC 64321 XBN WHITE
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Белый
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
53 990 руб. Купить
Код товара: 2332380
В наличии
Варочная панель Teka GZC 64300 XBN BLACK
Варочная панель Teka GZC 64300 XBN BLACK
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
49 990 руб. Заказать
Код товара: 6204572
Под заказ
Варочная панель Teka GZC 63310 XBN BLACK
Варочная панель Teka GZC 63310 XBN BLACK
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 3
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
49 990 руб. Заказать
Код товара: 1778455
Под заказ
Варочная панель Teka GZC 32300 XBN BLACK
Варочная панель Teka GZC 32300 XBN BLACK
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 30 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 2
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
33 990 руб. Заказать
Код товара: 5317733
Под заказ
Варочная панель Teka GZC 31330 XBN BLACK
Варочная панель Teka GZC 31330 XBN BLACK
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 30 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 1
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
33 990 руб. Заказать
Код товара: 6244374
Под заказ
Варочная панель Teka IZC 64010 MSS BLACK
Варочная панель Teka IZC 64010 MSS BLACK
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Черный
  • Высота 5.8 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
51 990 руб. Купить
Код товара: 3065746
В наличии
Варочная панель Teka IBC 64010 MSS BLACK
Варочная панель Teka IBC 64010 MSS BLACK
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Черный
  • Высота 5.8 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 3
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
49 990 руб. Купить
Код товара: 5347635
В наличии
Варочная панель Teka IBC 64000 TTC BLACK
Варочная панель Teka IBC 64000 TTC BLACK
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Черный
  • Высота 5.8 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
46 990 руб. Купить
Код товара: 5731925
В наличии
Варочная панель Teka IBC 63010 MSS BLACK
Варочная панель Teka IBC 63010 MSS BLACK
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Черный
  • Высота 5.8 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 61 см
  • Количество конфорок 3
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
49 990 руб. Купить
Код товара: 5899639
В наличии
Варочная панель Teka IBC 63900 TTC BLACK
Варочная панель Teka IBC 63900 TTC BLACK
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Черный
  • Высота 5.8 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 3
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
46 990 руб. Купить
Код товара: 207820
В наличии
Варочная панель Teka GBC 64100 KBN
Варочная панель Teka GBC 64100 KBN
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Белый
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
34 990 руб. Купить
Код товара: 2545983
В наличии
Варочная панель Teka GBC 64100 KBN
Варочная панель Teka GBC 64100 KBN
  • Конфорки Газовые
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
34 990 руб. Купить
Код товара: 7675149
В наличии
Варочная панель Teka IZC 64630 ST MST
Варочная панель Teka IZC 64630 ST MST
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Серый
  • Высота 5.3 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
89 990 руб. Купить
Код товара: 5818187
В наличии
Варочная панель Teka IZC 64630 LB MST
Варочная панель Teka IZC 64630 LB MST
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Коричневый
  • Высота 5.3 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
89 990 руб. Заказать
Код товара: 5673253
Под заказ
Варочная панель Teka IBR 64040 BK TTC
Варочная панель Teka IBR 64040 BK TTC
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Черный
  • Высота 5.8 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
49 990 руб. Заказать
Код товара: 7123215
Под заказ
Варочная панель Teka TBC 32010 BK TTC
Варочная панель Teka TBC 32010 BK TTC
  • Конфорки Электрические
  • Цвет Черный
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 30 см
  • Глубина 52 см
  • Количество конфорок 2
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
22 990 руб. Купить
Код товара: 5670894
В наличии
Варочная панель Teka IZC 63630 MST
Варочная панель Teka IZC 63630 MST
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 3
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
62 990 руб. Купить
Код товара: 7668323
В наличии
Варочная панель Teka IZC 63630 MST
Варочная панель Teka IZC 63630 MST
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Белый
  • Высота 5.1 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 3
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
89 990 руб. Купить
Код товара: 2084287
В наличии
Варочная панель Teka IZC 63630 MST
Варочная панель Teka IZC 63630 MST
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Серый
  • Высота 5.3 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 3
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
89 990 руб. Заказать
Код товара: 4543616
Под заказ
Варочная панель Teka IZC 64630 MST
Варочная панель Teka IZC 64630 MST
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
63 990 руб. Заказать
Код товара: 3815191
Под заказ
Варочная панель Teka ITC 64630 MST
Варочная панель Teka ITC 64630 MST
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
64 990 руб. Заказать
Код товара: 1670222
Под заказ
Варочная панель Teka IZC 64630 MST
Варочная панель Teka IZC 64630 MST
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Белый
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
89 990 руб. Купить
Код товара: 8209693
В наличии
Варочная панель Teka IZF 64600 MSP
Варочная панель Teka IZF 64600 MSP
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
71 990 руб. Заказать
Код товара: 6650269
Под заказ
Варочная панель Teka IZC 64320 MSP
Варочная панель Teka IZC 64320 MSP
  • Конфорки Индукционные
  • Цвет Черный
  • Высота 5.3 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
59 990 руб. Заказать
Код товара: 3472841
Под заказ
Варочная панель Teka IBC 64320 MSP
Варочная панель Teka IBC 64320 MSP
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 51 см
  • Количество конфорок 4
  • Материал рабочего стола Стеклокерамика
  • Индикация остаточного тепла Есть
57 990 руб. Купить
Код товара: 2679322
В наличии

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: